CARMANGERIE
-
Accesorii carmangerie (5)
-
Apatare frăgezit carne (4)
-
Camere frigorifice carmangerie (1)
-
Cutter carmangerie (1)
-
Fierastrau oase (bandzic) (2)
-
Malaxoare carne (5)
-
Mașini ambalat (13)
-
Mașini ambalat vacuum (9)
-
Mașini de tocat (8)
-
Mașini de tocat - Accesorii (12)
-
Presă burger carmangerie (5)
-
Sisteme șină (1)
-
Sprit (10)
-
Sterilizator (5)
-
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie (7)
-
Vitrina maturare carmangerie (2)
Cele mai vândute în această categorie
Cuțit mașină de tocat cu lamă curbată Enterprise
Uneltele de precizie, combinate cu un proces de întărire precisă, asigură o tăiere perfectă și o durată lungă de viață.
Marcă: Lame Italia
Model: Curved edges
Sistem: Enterprise
Material: inox
Disponibil pentru mașinile de tocat nr 8, 12 ,22, 32, 42.
Accesoriu pentru stors roșii Fabio Leonardi nr 22 – 32
Accesoriu pentru stors roșii Fabio Leonardi nr 22 – 32
Producător: Fabio Leonardi Italia
Model: SP5
Material: Inox
Producție: 300-400 kg/h
Accesoriu de stors roșii din inox destinat restaurantelor și bucătăriilor profesionale.
Compatibil cu mașinile de tocat Fabio Leonardi No. 22-32
Ușor de montat, demontat și curățat.
Aparat pentru ambalat cu folie
Producător: Sirman
Seria: M/K
Structura din oțel inoxidabil, role din aluminiu anodizat și suport din plastic rezistent la șocuri.
Placă încălzită controlata cu termostat.
Ghidajele de film din folie de plastic sunt reglabile automat pentru tensiunea filmului.
Bara tăiat film cu margine acoperită cu teflon.
Conexiuni izolate cu protecție la căldură până la 120 ° C
Proiectat pentru ambalarea cărnii, brânzeturilor, pastelor, fructelor și legumelor, mașinile de ambalare oferă un serviciu rapid de igeninc pentru supermarketuri, măcelării și oriunde produsele au nevoie de un ambalaj rapid și sigur.
Mașină de tocat carne FAMA TS-8 15kg/h
Marca: FAMA ITALY
Dimensiuni exterior: 260x270x360 mm
Putere: 0.38kw
Alimentare: 230V monofazat
Viteza șurubului: 80rpm
Teavă (mm) ø60
Admisie (mm) ø52
Placă standard (mm) ø6
Greutatea netă: 9kg
Greutate brută: 10kg
Productie: 15kg/h
Formator automat hamburger La Minerva
Producator : La Minerva
Formator automat pentru hamburger, chiftele, perișoare, etc.
Furnizat standard:
Arbore standard dacă utilajul este comandat cu cilindri mai mici de Ø 110 mm
Arbore mărit dacă utilajul este comandat cu cilindri mai mari sau egale cu Ø 110 mm
Structura din oțel inoxidabil și aluminiu anodizat.
Cilindru înlocuibil fabricat în Delrin, una sau două forme.
Prevăzut cu un cilindru de formare standard și cu o paleta.
Bandă transportoare standard.
Fereastra și capacul din metacrilat transparent, ușor de utilizat.
Grosimea portiei usor de modificat.
Se pot obține diferite forme doar schimbând cilindrul de formare: pătrat, oval, personalizat în funcție de nevoile clientului.
Accesorii carmangerie
-
-
Accesorii carmangerie
Aparat de tăiat cremwurști și cârnați Sirman TW
Producător: Sirman
Seria: TW
Aparat de tăiat cremwurști și cârnați, manual.
Construcție din oțel inoxidabil, ușor de utilizat și de curățat.
Se taie ușor cremvursti, cârnați, ouă, roșii: trebuie doar să puneți produsul pe lame, apoi să trageți capacul până la închiderea completă și feliile vor cădea în recipientul de mai jos, gata de utilizare.SKU: n/a
Apatare frăgezit carne
Camere frigorifice carmangerie
Cutter carmangerie
-
Cutter carmangerie
Cutter orizontal Sirman Katana
Producător: Sirman
Seria: Katana
Complet realizat din oțel inoxidabil AISI 304.
Lamă acționată de un motor puternic asincron ventilat.
Robinet din oțel inoxidabil AISI 304 detașabil.
Capac ușor detașabil pentru a facilita curățarea și dezinfectarea.
Controale cu butoane din oțel inoxidabil IP 67.
Grup lamă ușor detașabil.
Grup cu 3 lame este standard.
Protecție maximă împotriva infiltrației lichidelor pe arbore.
Perfect pentru carne și legume, dar și pentru multe alte tipuri de procesare.SKU: n/a
Fierastrau oase (bandzic)
-
Fierastrau oase (bandzic)
Fierăstrău bandzic pentru oase Sirman SO INOX
Producător: Sirman
Seria: SO INOX
Bandzic
Fabricat din oțel inoxidabil AISI 304.
Alimentare: 400V/3Ph/50Hz
Tavă pentru oase interconectată accesibilă din exterior.
Ușa poate fi îndepărtată pentru o curățare mai ușoară.
Pullovere calibrate, construite din aluminiu.
Rulmenți etanși pe roata superioară.
Motoare puternice asincrone și ventilate protejate prin etanșarea rezervorului de ulei.
Comenzile 24V cu micro-comutator de siguranță la bord, ECU redundant și frână cu motor (EC).
Mecanism de eliberare rapidă a roții superioare care ușurează curățarea și schimbarea lamei.
Răzuitoare ușor de detașat și înlocuibile.
Motoare monofazate cu protecție împotriva căldurii (caracteristică standard).
Poate fi curățat cu un spray cu apă (fără presiune ridicată).
Controale din oțel inoxidabil clasa IP 67.
Mașinile folosesc lame de 16 mm temperate pentru a tăia os, congelate sau proaspete.SKU: n/a -
Fierastrau oase (bandzic)
Fierăstrău bandzic pentru oase Sirman SO F3
Producător: Sirman
Seria: SO F3
Bandzic
Alimentare. 400V/3Ph/50Hz
Mașini simple și robuste care sunt sigure și ușor de utilizat.
Structură din aluminiu turnat, igienică și rezistentă la rugină.
Împingătorul de carne și sertarul de servire din oțel inoxidabil AISI 304.
Comenzi 24V cu micro-comutator de siguranță, ECU redundant și frână cu motor (EC).
Simplitate și precizie maximă la reglarea orizontală și verticală a roții superioare.
Aderența maximă a lamei la scripete, datorită formei semi-curbe a scripeților și ajustării ideale.
Rulmenți etanși pe roata superioară.
Curățare netedă datorită a două detalii speciale de fabricație:
Toate părțile electrice sunt amplasate în partea superioară.
Prin simpla deșurubare a două butoane, puteți scoate lama, făcând ca suprafața să nu aibă nici o greutate.
Motoare puternice asincrone și ventilate cu 4 poli protejate prin etanșare.
Mașinile folosesc lame de 16 mm temperate pentru a tăia os, congelate sau proaspete.SKU: n/a
Malaxoare carne
-
Malaxoare carne, Mașini de tocat
Mașină de tocat carne cu mixer, Sirman Master
Producător: SIRMAN
Construcție din oțel inoxidabil AISI 304.
2 motoare IP x5 independente pentru tocător și mixer;
Angrenaje conice ermetice în baie de ulei
Micro-întrerupător de siguranță pe capacul mixerului
Capac cu deschidere cu pistoane pe aer
Comenzi IP 67 din oțel inoxidabil (invers este disponibil pentru polizor)
Set de măcinare:
complet din oțel inoxidabil AISI 304
proiectat pentru performanțe ridicate
Pin de acționare din oțel inoxidabil
setul de tocare și brațul de amestec pot fi ușor demontate fără scule
Accesorii standard:
cuțit de ascuțire din oțel inoxidabil și placă de 6 mm
Suport pentru podea cu roți și frână din oțel inoxidabilSKU: n/a -
Malaxoare carne
Malaxor pentru carne Sirman IP M
Producător: SIRMAN
Practic și compact, ideal pentru locuri de muncă mici de amestecare în măcelării și restaurante.
Fabricat din oțel inoxidabil Aisi 304.
Sistem de protecție a angrenajului cu dublu sigiliu
Motoare asincrone ventilate IP x5
Lamă de oțel inoxidabil Aisi 304 care se îndepărtează ușor fără scule.SKU: n/a
Mașini ambalat
-
Mașini ambalat
Aparat pentru ambalat caserole cu atmosferă controlată
Producător: Valko
Modelul: MICRA/UNICA
Aparat pentru ambalat caserolă/tavă cu folie termosudabilă, sub vid în MAP (ambalare modificată cu atmosferă).
Matrita personalizata;
Confecționată din oțel inoxidabil;
Ambalare sub vid cu opțiunea MAP, 2 cicluri pe minut;
Matrite personalizabile;
Panou de control cu 5 programe prestabilite.SKU: n/a -
Mașini ambalat
Aparat pentru ambalat caserole Skin-Pack
Producător: Valko
Modelul: UNICA 20 SKIN
Dimensiuni: 450x800x1340 mm
Dimensiune maximă caserolă: 300×210 mm
Dimensiune maximă cu decupare film: 300×210 mm
Înălțimea maximă a tăvii: 100 mm
Lungime maximă rolă: 350 mm
Diametru maxim rolă: ø 220 mm
Pompă vacuum: 20 m³/h
Alimentare: 230V/1ph/50Hz
Putere: 2.20Kw
Greutate: 146 kg
Etanșare termică pentru ambalaje sub vid.
Ambalaj sub vid Skin-Pack.
Matrita personalizabila.
Potrivit pentru tava de 100 mm.
Până la 2 cicluri pe minut.
Panou de control cu 5 programe prestabiliteSKU: n/a -
Mașini ambalat
Aparat pentru ambalat caserole Skin Pack cu atmosferă controlată de linie
Producător: Valko
Termosigilator automat în linie pentru sistemul MAP și Skin-Pack cu matriță pentru tavă și cameră de vid.
Matriță cu amprentă simplă, dublă sau triplă.
Panoul de control cu ecran tactil.SKU: n/a
Mașini ambalat vacuum
-
Vacuum, Mașini ambalat vacuum
Mașină vidat pentru Sous Vide Sirman Easyvac
O mașină compactă și rapidă pentru produse de dimensiuni mici, ideală combinată cu instrumente de gătit la temperatură joasă precum Softcooker.
Bare de etanșare ușor detașabile
Afișarea procentului de vid și numărătoarea inversă
Ultima setare poate fi salvată în memorie
Contor.
Preîncălzirea pompei și ciclul de curățare a uleiuluiSKU: n/a -
-
Mașini ambalat vacuum, Vacuum
Mașină vidat Sirman W8
Un design extraordinar reduce amprenta mașinii și îmbunătățește confortul
Bara de etanșare ușor demontabilă,
Extrem de ușor de curățat datorită planeității perfecte a planului produsului de asistență.
Ridicarea automată a capacului cu ajutorul pistoanelor pneumatice.
Suprafață pentru pungi lichide,
Oțel inoxidabil AISI 304 cu grosime de 5 mm, cameră de vid simplu ușor de curățat,
Disponibil în toate dimensiunile: 30, 40, 50 și 70
Ecran tactil practic și intuitiv.SKU: n/a
Mașini de tocat
-
Masini de tocat carne, Mașini de tocat
Mașină de tocat carne FAMA TS-8 15kg/h
Marca: FAMA ITALY
Dimensiuni exterior: 260x270x360 mm
Putere: 0.38kw
Alimentare: 230V monofazat
Viteza șurubului: 80rpm
Teavă (mm) ø60
Admisie (mm) ø52
Placă standard (mm) ø6
Greutatea netă: 9kg
Greutate brută: 10kg
Productie: 15kg/hSKU: n/a
Mașini de tocat - Accesorii
-
Mașini de tocat - Accesorii
Sită mașină de tocat Enterprise
Site realizate din oțel inoxidabil de calitate superioară pentru o tăiere perfectă și o durată lungă de viață.
Marcă: Lame Italia
Sistem: Enterprise
Material: inox
Disponibil pentru mașinile de tocat nr 8, 12 ,22, 32, 42 cu diametrele 35mm, 45mm, 60mm, 80mm, 100mm, 120mm, 140mm, 160mm, 180mm.SKU: n/a -
Mașini de tocat - Accesorii
Cuțit mașină de tocat cu lamă curbată Enterprise
Uneltele de precizie, combinate cu un proces de întărire precisă, asigură o tăiere perfectă și o durată lungă de viață.
Marcă: Lame Italia
Model: Curved edges
Sistem: Enterprise
Material: inox
Disponibil pentru mașinile de tocat nr 8, 12 ,22, 32, 42.SKU: n/a -
Presă burger carmangerie
-
-
Presă burger carmangerie, Presă burger pentru preparare
Presă manuală pentru hamburger Sirman SA
Producător: Sirman
Seria: SA
Ușor de folosit și de curățat.
Diferite diametre: 100, 110, 130, 150 și 180 mm.
Corp din aliaj din aluminiu anodizat cu împingător și forma din oțel inoxidabil.
Tavă pentru celofan practic.SKU: n/a -
Presă burger carmangerie, Presă burger pentru preparare
Presă manuală pentru hamburger Sirman Multipatty
Presă burger carmangerie, Presă burger pentru prepararePresă manuală pentru hamburger Sirman Multipatty
Producător: Sirman
Seria: Multipatty
Presă hamburger practică și robustă cu matrițe schimbătoare;
Fabricat din aluminiu anodizat și oțel inoxidabil;
Matrițe autocentrante (sistem brevetat) pentru cuplarea perfectă a matriței cu tampon;
Mașină furnizată cu matrițe; în funcție de diametrul de care aveți nevoie. Matrițele se pot achiziționa și separat.
Disponibil în dimensiuni de diametru Ø 100, 130,150, 180 mm
Sistem automat de ridicare a hamburgerilor pentru îndepărtarea ușoară a pieselor.SKU: n/a
Sisteme șină
-
Sisteme șină
Sistem de șine suspendate ItalModular im|09
Sistemul de șină IM|09 este soluția ideală pentru amenajarea departamentelor moderne de măcelărie și este deosebit de potrivit pentru agățarea, transportul și depozitarea cărnii în interiorul frigiderelor și a încăperilor de procesare. Un sistem dovedit, stabil, solid, care este construit pentru a lua sarcina și tensiunea, având o alunecare lină, fără zgomot. Rapid și simplu de asamblat, acest sistem – complet cu accesorii ce permit componentele sistemului să fie montate la nevoie – oferă o mare adaptabilitate la o serie întreagă de nevoi diferite. În plus, noul sistem de comutare cu trei căi patentat de Italmodular înseamnă că carnea poate fi mutată fără efort în trei direcții, oferind operatorilor un spațiu de lucru extrem de practic și sigur, eliminând în același timp pierderea de timp asociată cu schimbarea direcției.
SKU: n/a
Sprit
-
Sprit
Sprit pentru carnați hidraulic vertical Sirman IS IDRA
Producător: Sirman
Seria: IS IDRA
Sprit hidraulic vertical simplu și funcțional, IDRA se bazează pe un sistem hidraulic care funcționează la o presiune de 120 bar.
Construite integral din oțel inoxidabil, complet dezasamblate pentru curățare fără utilizarea sculelor, ele au caracteristicile modelelor de clasă superioară:
capacul și tamponul din oțel inoxidabil,
garnituri de silicon care acționează în interiorul cilindrului pentru o etanșare mai bună și durabilitate a garniturii în sine,
protecția cilindrilor ermetici,
tija piston din oțel inoxidabil,
cilindru din oțel inoxidabil
motor puternic și silențios de 2800 rpm cu acțiune imediată,
revenirea automată a pistonului cu oprirea motorului,
Comenzi din inox IP67
regulator de debit de ulei de mare precizie,
anvelopele cu roți standard
rezervor de ulei cu indicator de nivel.
Alimentare: 230V/1Ph/50HzSKU: n/a -
Sprit
Sprit pentru carnați hidraulic orizontal Sirman IS IDR Inox
Producător: Sirman Italia
Seria: IS IDR
Mașini de umplere simple, realizate din materiale de înaltă calitate și cu caracteristici speciale de construcție:
Construcție puternică din oțel inoxidabil AISI 304.
Lavabil complet cu jeturi de apă.
Cilindru din oțel inoxidabil lustruit 18/8, fără sudură interioară, pentru o curățare ușoară care să respecte normele sanitare.
Gărzile de pe cilindru și controlul pedalei de joasă tensiune pentru a respecta reglementările de siguranță.
Supape de evacuare pe piston.
Sistem de alimentare reglabil printr-un buton.
Întoarcerea pistonului la viteza maximă.
Vine cu 3 pâlnii de polietilenă de diferite mărimi.
Alimentare: 230V/1Ph/50HzSKU: n/a -
Sprit, Șpriț mic
Sprit manual pentru carnați orizontal Sirman IS X
Producător: Sirman
Seria: IS X
Construcție din otel inox AISI 304.
Pistoane din nailon cu supapă de evacuare a aerului.
Cutie de transmisie din oțel galvanizat.
Angrenajele glisante pe 4 lagăre sigilate.
Reducție cu 2 viteze.
Standard: 3 tuburi din nailon (10mm, 18mm, 25mm). Clește de fixare.
Opțional: rack din oțel inoxidabil.SKU: n/a -
Sprit, Șpriț mic
Sprit manual pentru carnați vertical Sirman IS 12 VX
Producător: Sirman
Model: IS 12 VX
Capacitate: 12 litri
Dimensiuni cilindru: Ø200x380mm
Dimensiuni: 391x429x794mm
Greutate netă: 24 kg
Construcție din otel inox AISI 304.
Pistoane din plastic cu supapă de evacuare a aerului.
Cutie de transmisie din oțel galvanizat.
Angrenajele glisante pe 4 lagăre sigilate.
Reducție cu 2 viteze.
Standard: 3 tuburi din plastic (10mm, 18mm, 25mm). Clește de fixare.SKU: n/a
Sterilizator
-
Sterilizator
Sterilizator UV pentru cuțite Beckers
Marca: Beckers
Model: DS-1
Putere: 20 W
Capacitate: 16 cuțite
Confecționat din oțel inoxidabil.
Lampă UVA germicidă: pentru igienă microbiologică.
Temporizator de 120 de minute.
Sterilizarea cuțitelor în 30 de minute.
Grila de sprijin a lamei.
Ușă din plexiglas cu microîntrerupător.
Greutate: 10 Kg
Dimensiuni externe: 400x150x615h mm
Dimensiuni interioare: 350x125x480h mmSKU: n/a -
Sterilizator
Sterilizator UV pentru cuțite Saro
Producător: Saro
Model: KS 20
Cod: 462-2000
Dimensiuni: 496mm x D607mm x 145mm(Exterior)
Alimentare: 230 V – 50 Hz – 0,15 kW
Greutate: 7.5 kg
Material: oțel inoxidabil
Lampă UV germicidă: pentru o igienă microbiologică perfectă
Întrerupător de timp: 120 de minute
Sterilizează simultan până la 20 de lameSKU: n/a
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie
-
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluri
Vitrina Tecnodom Panarea
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluriVitrina Tecnodom Panarea
Vitrina frigorifica orizontala.
Disponibil fie o versiune cu refrigerare statică, ventilata sau semiventilata.
Blat mare din oțel inoxidabil, cu margini rotunjite, panou de control electronic și comandă termometru digital.
Marca: TECNODOM
Fabricat: ITALIA
Model: PANAREA
Adâncime expunere: 96 cm
Adâncime exterior: 114 cm
Temperatura: 0/+2°C
Culori: vezi galerieLungimi disponibile (în cm inclusiv pereți laterali): 105, 154, 202, 250, 298, 370 și coturi de 45/90 de grade.
Versiune blat fierbinte „Bain Marie“ sau placă fierbinte, cu posibilitate de încălzire cu infraroșu.
Blat de lucru din marmura sau granit .
Raft intermediar cu iluminare.
Priza de iluminat din față.
Compartimentări mobile.
Partiții fixe pentru temperaturi sau produse diferite.SKU: n/a -
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluri
Vitrina Tecnodom Salina Lux
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluriVitrina Tecnodom Salina Lux
Vitrina frigorifica orizontala semi-ventilata
Marca: Tecnodom
Fabricat: Italia
Model: Salina Lux
Adâncime expunere: 76 cm
Adâncime exterior: 114 cm
Temperatura: +3/+5°C
Culori: vezi galerieDisponibilă cu sau fara agregat.
Lungimi disponibile (în cm inclusiv pereți laterali): 106, 154, 202, 250, 298, 370, 394.SKU: n/a -
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluri
Vitrina Tecnodom Salina Plus
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluriVitrina Tecnodom Salina Plus
Vitrina frigorifica orizontala semi-ventilata
Marca: Tecnodom
Fabricat: Italia
Model: Salina Plus
Adâncime expunere: 76 cm
Adâncime exterior: 114 cm
Temperatura: +3/+5°C
Disponibilă cu sau fără agregat.
Lungimi disponibile (în cm inclusiv pereți laterali): 106, 154, 202, 250, 298, 370, 394.SKU: n/a -
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluri
Vitrina Tecnodom Salina 80
Vitrine frigorifice orizontale carmangerie, Vitrine frigorifice orizontale mezeluriVitrina Tecnodom Salina 80
Vitrina frigorifica orizontala semi-ventilata
Marca: Tecnodom
Fabricat: Italia
Model: Salina 80
Adâncime expunere: 56 cm
Adâncime exterior: 90 cm
Temperatura: +3/+5°C
Culori: vezi galerieSKU: n/a
