PANIFICAȚIE
Cele mai vândute în această categorie
Formator pentru pâine Mac Pan FR
Producător: Mac Pan Italia
Serie: FR
Material: Otel/Inox (4C)
Conceput pentru a forma orice fel de pâine. Echipat cu un dispozitiv automat special de revenire a aluatului pentru o operare mai ușoară. Precizia maximă de lucru asigurată de rolele de presare și centura de frezat, care sunt reglate independent.
Cilindri de presare din oțel cromat. Tabele de ieșire din oțel inoxidabil.
Toate mașinile sunt disponibile și în versiunea din oțel inoxidabil.
Cuptor rotativ electric Zucchelli Forni Minicombo E
Cuptor rotativ electric Zucchelli Forni Minicombo E
Cuptor cu convecție rotativ.
Potrivit pentru ateliere de coacere sau de patiserie mici și mijlocii.
Ideal pentru coacerea în mall-uri, hoteluri sau restaurante.
Dimensiuni reduse
Extrem de versatil, opțiunile de configurare multiple și mărimea mică îl fac potrivit pentru orice cerință de producție.
Producător: Zucchelli Forni
Serie: Minicombo Electric
Tăvile nu sunt incluse în preț!
Putere: 12kW
Hotă cu motor de aspirație din oțel inoxidabil.
Baza din oțel inoxidabil.
Usă cu geam termopan.
Cameră de coacere din oțel inoxidabil, față și ușă.
Elemente de încălzire de înaltă performanță.
Umidificator nou: îmbunătățit, ușor de accesat și complet detașabil.
Sub cuptor, în funcție de nevoile dvs., este posibil să instalați:
Sprijin cu alergători pentru tăvi
Dospitor
Cameră electrică cu 2 tăvi mici și dispozitiv de prindere.
Dospitor electric Zucchelli Forni Mini
Dospitor pentru cuptor rotativ.
Potrivit pentru ateliere de coacere sau de patiserie mici și mijlocii.
Dimensionat pentru a conține rafturi din următoarele categorii de cuptoare:
Top-minirotor
Top-minifalcon
Minirotorfan
Minirotor E
Producător: Zucchelli Forni
Serie: Mini
Dospitorul vine complet cu:
Fațete și ușa din oțel inoxidabil
Unitate de ventilație pentru debitul de aer fierbinte și umed în dispozitivul de aerisire
Sisteme automate de încălzire și umidificare
Baza din otel inoxidabil 20/10
Panouri exterioare realizate din polistiren spumos ignifug intre două straturi de tablă vopsită.
Sită de făină Mac Pan MSF
Producător: Mac Pan Italia
Serie: MSF
Corpul mixerului este fabricat din oțel.
Abilitatea de a elimina impuritățile.
În modelul de bază, făina iese la 104 cm de la nivelul podelei (la cerere, înălțimea poate fi modificată). Poate fi inspectat pe ambele părți.
Montat pe roți cu un dispozitiv de blocare, echipat cu un sistem de ieșire rotativ.
Opțional: Magnet montat pe tubul de evacuare pentru a bloca impuritățile feroase.
Cuptoare panificație
-
Cuptor cu convecție patiserie, Cuptoare panificație
Cuptor electric Zucchelli Forni Modular
Cuptor static.
Potrivit pentru atelierele mici și mijlocii de panificație sau patiserie.
Modular, posibilitatea de personalizare a cuptorului la alegere (numărul și înălțimea camerelor, tipul de suport sau dospitor, umidificatorul, hota).
Dimensiuni reduse.
Se caracterizează printr-o structură redusă în adâncime (tăvile sunt dispuse transversal în interiorul camerei).
Producător: Zucchelli Forni
Serie: Modular
Tăvile nu sunt incluse în preț!
Posibilități personalizare:
numărul de camere instalate (de la 1 la 4)
înălțimea internă utilă a încăperii (18 la 23 cm)
Înălțimea inferioară de sprijin (66 la 75 cm)
Tip picior suport (picior h.18, picior h.10, roată sau placă)
dacă este necesar, este posibilă motorizarea hotei prin instalarea unui aspirator.
dacă este necesar, încăperile pot fi echipate cu un sistem de umidificareSKU: n/a -
Cuptor cu convecție patiserie, Cuptoare panificație
Cuptor electric Zucchelli SV
Cuptor static.
Potrivit pentru atelierele mici și mijlocii de panificație sau patiserie.
Modular, posibilitatea de personalizare a cuptorului la alegere (numărul și înălțimea camerelor, tipul de suport, umidificatorul etc.).
Dimensiuni reduse.
Se caracterizează printr-o structură redusă în adâncime (tăvile sunt dispuse transversal în interiorul camerei).
Producător: Zucchelli Forni
Serie: SV
Tăvile nu sunt incluse în preț!
Capacitate: 2 tăvi de copt
Posibilități personalizare:
numărul de camere instalate (de la 1 la 4)
înălțimea internă utilă a încăperii (18 la 23 cm)
Înălțimea inferioară de sprijin (66 la 75 cm)
Tip picior suport (picior h.18, picior h.10, roată sau placă)
dacă este necesar, este posibilă motorizarea hotei prin instalarea unui aspirator.
dacă este necesar, încăperile pot fi echipate cu un sistem de umidificareSKU: n/a -
Cuptoare rotative patiserie, Cuptor rotativ cofetărie, Cuptoare panificație
Cuptor rotativ electric Zucchelli Forni Minicombo E
Cuptoare rotative patiserie, Cuptor rotativ cofetărie, Cuptoare panificațieCuptor rotativ electric Zucchelli Forni Minicombo E
Cuptor cu convecție rotativ.
Potrivit pentru ateliere de coacere sau de patiserie mici și mijlocii.
Ideal pentru coacerea în mall-uri, hoteluri sau restaurante.
Dimensiuni reduse
Extrem de versatil, opțiunile de configurare multiple și mărimea mică îl fac potrivit pentru orice cerință de producție.
Producător: Zucchelli Forni
Serie: Minicombo Electric
Tăvile nu sunt incluse în preț!
Putere: 12kW
Hotă cu motor de aspirație din oțel inoxidabil.
Baza din oțel inoxidabil.
Usă cu geam termopan.
Cameră de coacere din oțel inoxidabil, față și ușă.
Elemente de încălzire de înaltă performanță.
Umidificator nou: îmbunătățit, ușor de accesat și complet detașabil.
Sub cuptor, în funcție de nevoile dvs., este posibil să instalați:
Sprijin cu alergători pentru tăvi
Dospitor
Cameră electrică cu 2 tăvi mici și dispozitiv de prindere.SKU: n/a -
Cuptoare rotative patiserie, Cuptor rotativ cofetărie, Cuptoare panificație
Cuptor rotativ pe gaz Zucchelli Forni Minicombo G
Cuptoare rotative patiserie, Cuptor rotativ cofetărie, Cuptoare panificațieCuptor rotativ pe gaz Zucchelli Forni Minicombo G
Cuptor cu convecție rotativ.
Potrivit pentru ateliere de coacere sau de patiserie mici și mijlocii.
Ideal pentru coacerea în mall-uri, hoteluri sau restaurante.
Dimensiuni reduse
Extrem de versatil, opțiunile de configurare multiple și mărimea mică îl fac potrivit pentru orice cerință de producție.
Producător: Zucchelli Forni
Serie: Minicombo Gaz
Tăvile nu sunt incluse în preț!
Putere: 1,5kW e,
Hotă cu motor de aspirație din oțel inoxidabil.
Baza din oțel inoxidabil
Usa cu geam termopan
Cameră de coacere din oțel inoxidabil, față și ușă
Nouă cameră de ardere de înaltă performanță, complet detașabilă
Umidificator nou îmbunătățit, ușor de accesat și complet detașabil
Supapă manuală pentru evacuarea excesului de abur
Dospitor situat în partea de jos a cuptoruluiSKU: n/a
Camere - Celule
-
Dospitoare patiserie, Dospitoare cofetărie, Camere - Celule
Dospitor electric Zucchelli Forni Mini
Dospitor pentru cuptor rotativ.
Potrivit pentru ateliere de coacere sau de patiserie mici și mijlocii.
Dimensionat pentru a conține rafturi din următoarele categorii de cuptoare:
Top-minirotor
Top-minifalcon
Minirotorfan
Minirotor E
Producător: Zucchelli Forni
Serie: Mini
Dospitorul vine complet cu:
Fațete și ușa din oțel inoxidabil
Unitate de ventilație pentru debitul de aer fierbinte și umed în dispozitivul de aerisire
Sisteme automate de încălzire și umidificare
Baza din otel inoxidabil 20/10
Panouri exterioare realizate din polistiren spumos ignifug intre două straturi de tablă vopsită.SKU: n/a
Feliatoare pâine
-
Feliatoare pâine
Feliator pentru pâine automat dublu Mac Pan MPT AUT DUAL
Producător: Mac Pan Italia
Serie: MPT AUT /AUT DUALMașini de înaltă productivitate pentru brutării sau uz industrial.
Feliator de pâine de înaltă capacitate cu două benzi reglabile. Acestea dau continuu pâinea spre lame. Cu această mașină, costul unitar de tăiere a unei pâine poate fi redus semnificativ.Curele speciale destinate feliatoarelor de pâine.
Atât centurile superioare cât și cele inferioare se mișcă și viteza acestora poate fi reglată.
Înălțimea curelei superioare poate fi reglată.
Grosimea tăierii poate fi comandată între 8 și 22 mm.
Operație fiabilă, cu zgomot redus.
Ușor de schimbat lamele.
Glisieră gravitațională reglabilă din oțel inoxidabil.
Ghidaje laterale reglabile.
Opțiuni: model DUAL: cu două grosimi de felie diferite.
Două mașini într-un corp + viteză de 50%!
Suflanta sacului (+ 25-30% viteza).
Pedala pornire.
Reglarea înălțimii motorizată a curelei superioare.
Pot fi vopsite în orice culoare.
Conexiune electrică monofazică de 220 V.SKU: n/a -
Feliatoare pâine
Feliator pentru pâine automat Mac Pan MPTA
Producător: Mac Pan Italia
Serie: MPTA
Feliator de pâine automat de înaltă calitate.
Aparatul poate fi, echipat cu un senzor care pornește felierea după ce operatorul a pus pâinea pe masa din spate.
Există, de asemenea, posibilitatea de a comanda mașina cu reglarea vitezei de împingere a pâinii.SKU: n/a -
Feliatoare pâine
Feliator pentru pâine semi-automat Mac Pan MPT
Producător: Mac Pan Italia
Serie: MPTUtilizare confortabilă.
Placă de ambalare reglabilă pe partea superioară a mașinii.
Lame de calitate, ușor de schimbat.
Grosimea tăierii între 8 și 22 mm.
Opțiuni: Opțiunea de secționare sigură: lamele se opresc în timp ce operatorul pune pâinea pe masa din spate.
Modelele “L” (mari) pentru pâine rotunjite cu o adâncime de tăiere mai mare de 270 mm.SKU: n/a
Formatoare aluat panificație
-
Formatoare aluat panificație, Formatoare patiserie
Formator rotund tip conic HKC 01
Producător: Matas
Model: HKC 01
Dimensiuni: 900x900x1500mm
Putere: 1.1 Kw
Alimentare: 380V/3Ph/50Hz
Greutate: 195 kg
Mașina este utilizată pentru a rotunji aluatul.
Conul și canalele sunt fabricate din aluminiu, corpul mașinii din oțel inoxidabil de calitate 304.
Este produs în trei modele diferite: 50-150 grame, 100-600 grame și 200-1200gr.SKU: n/a -
Formatoare patiserie, Formatoare aluat panificație
Formator rotund tip conic Mac Pan MPC
Producător: MAC PAN Italia
Model: MPC
Corpul mixerului este fabricat din oțel.
Conul acoperit cu teflon.
Canale acoperite cu teflon.
Pulverizator mecanic de pâine tip perie cu debit reglabil.
Mașina este montată pe roți și echipată cu un dispozitiv de blocare.SKU: n/a -
Formatoare patiserie, Formatoare aluat panificație
Formator rotund tip conic Mac Pan MPC inox
Producător: MAC PAN Italia
Model: MPC INOX
Conul acoperit cu teflon.
Canale acoperite cu teflon.
Pulverizator mecanic de pâine tip perie cu debit reglabil.
Mașina este montată pe roți și echipată cu un dispozitiv de blocare.
Complet construit din oțel inoxidabil (AISI 304).SKU: n/a -
Formatoare pentru pâine, baghete, grisine
-
Formatoare patiserie, Formatoare pentru pâine, baghete, grisine
Formator pentru grisine fitile Mac Pan MGR
Formatoare patiserie, Formatoare pentru pâine, baghete, grisineFormator pentru grisine fitile Mac Pan MGR
Producător: Mac Pan Italia
Serie: MGR
Toate suprafețele care intră în contact cu aluatul sunt din INOX sau TEFLON. Matrițele sunt ușor de schimbat cu singura intervenție a două butoane.
Pe lângă matrița livrată la livrare (se specifică la comandă) sunt disponibile la cerere diferite modele: Mod. C Ø 4 până la Ø 24. Mod. B (pentru biscuiți) cu o grosime de 3 până la 12 mm. Mod. S (pentru aluatul paste în rulouri) având o grosime de 3 până la 12 mm.SKU: n/a -
Formatoare patiserie, Formatoare pentru pâine, baghete, grisine
Formator pentru pâine Mac Pan FR
Producător: Mac Pan Italia
Serie: FR
Material: Otel/Inox (4C)
Conceput pentru a forma orice fel de pâine. Echipat cu un dispozitiv automat special de revenire a aluatului pentru o operare mai ușoară. Precizia maximă de lucru asigurată de rolele de presare și centura de frezat, care sunt reglate independent.
Cilindri de presare din oțel cromat. Tabele de ieșire din oțel inoxidabil.
Toate mașinile sunt disponibile și în versiunea din oțel inoxidabil.SKU: n/a
Malaxoare aluat Panificație
-
Malaxoare pizza, Malaxoare patiserie covrigărie, Malaxoare aluat Panificație
Malaxor aluat cu furcă Ottimade
Malaxoare pizza, Malaxoare patiserie covrigărie, Malaxoare aluat PanificațieMalaxor aluat cu furcă Ottimade
Producător: Ottimade Italia
Serie: IMF/ITF
Malaxoarele aluat cu furci Ottimade permit aluaturi perfect amestecate într-un timp foarte scurt.
Instrumentul ideal pentru bucătari de pizza, de patiserie și de panificație, mixerul cu furcă este echipat cu un bol, arbore de transmisie și furcă din oțel inoxidabil AISI 304.
Mixerele pot fi echipate cu un motor monofazat (linie IMF) sau trifazat (linie ITF).SKU: n/a -
Malaxoare aluat Panificație
Malaxor aluat cu cuvă fixă SM
Producător: MATAS
Malaxor spiralat cu două viteze și două temporizatoare.
Confecționat din oțel inoxidabil.
Rata de hidratare este min. 55 % .
Panoul de control digital este ușor de utilizat și de curățat. Nu este afectat de praf de făină sau bucăți de aluat.
De la modelele SM 60 la SM 250-au motor dublu, brațul spiralat și bolul funcționează de la diferite motoare.
În timpul frământării, la viteza 1, bolul poate fi rotit atât în dreapta, cât și în stânga.
Are un termometru pe care îl puteți vedea pe ecran.
Alegere automată și manuală.
Este disponibilă o conexiune la apă.
Bolul și brațul spiralat rulează de la un singur motor.
Panou de control 24V.
Produs în standardele CE.
Poate fi deplasat cu ușurință cu roți.SKU: n/a
