Giorik

Producator: Giorik Italia
Seria: Mini Touch

Gătit prin convecție, abur, convecție combinată, convecție cu umidificare și cu dezumidificare, cu sondă, menținerea temperaturii. Acestea sunt toate funcțiile MovAir, disponibile atât în ​​versiuni electrice, cât și pe gaz. Părțile laterale cu fixări duble permit utilizarea atât a tăvilor de dimensiuni Gastronorm, cât și a tăvilor de patiserie 600×400. MovAir este singurul de acest tip disponibil în versiunea oglindită.
MovAir are ghidaje duble pentru GN 1/1 și EN 600×400 (cu un spațiu de 74 mm între tăvi) si poate fi schimbat pentru EN 600×400 cu un spațiu de 80 mm, ideal pentru patiserie. Gătirea este garantată de un ventilator cu 3 trepte cu inversare automată a rotației. Mai mult, cuptorul conține principalele programe de gătit pentru panificație și patiserie.
MovAir este, de asemenea, perfect pentru gastronomie, oferind alegerea gătitului prin convecție, abur și un sistem combinat de convecție / abur. Funcția de menținere / repaus face posibilă gătirea lentă. Un număr mare de programe de gătit pot fi preîncărcate și accesate utilizând panoul de control cu ​​ecran tactil extrem de intuitiv.
Cu un ecran grafic de 7”, cu un design inovator, face posibilă utilizarea programelor de gătit preîncărcate și încărcarea rețetelor de pe un stick USB. Acesta poate stoca programe cu nouă faze de gătit, poate controla umiditatea relativă din camera de gătit, oferind trei viteze diferite ale ventilatorului, gătirea cu sondă de bază și gătit la temperatură scăzută cu setare Delta T.
Fiecare detaliu al noului MovAir este realizat pentru a maximiza utilizarea ușoară a cuptorului pentru facilitățile moderne de ospitalitate. Butonul încastrat a fost conceput special pentru a împiedica să intre în calea ta sau să împiedice mișcările din greșeală ale utilizatorului.