Mixer planetar Sigma Aeromix

Marca: Sigma
Seria: Aeromix
Aeromix este numele acestei linii de mixere planetare cu caracteristici excepționale.
Cu un raport de viteză remarcabil, oferă cele mai bune rezultate din punct de vedere calitativ atunci când sunt utilizate cu teluri pentru produse bătute și cu lame pentru emulsii, amestecuri tipice pentru patiserie și gastronomie.
Caracteristici:
Cuplu mare la viteze mici;
Vas din oțel inoxidabil;
Ridicare motorizata vas (60÷160 L);
Cronometru și termometru cu sonda (60÷160 L);
Echipament standard: spirală, lamă, tel, al 2-lea și al 3-lea instrument de amestecare;
Bol pe roți (60÷160 L);
Panou de control programabil cu 5 viteze + pauza (60÷160 L);
Grilă detașabilă din oțel inoxidabil.

Golește

Ceea ce face ca aceste mașini să fie unice este utilizarea combinată a două unelte, speciale în producerea aluatului: o spirală foarte particulară care interacționează cu o a doua unealtă rotativă. Acest instrument are sarcina de a contrasta acțiunea spiralei, obținând o dublă rafinare și o aerisire mai mare a aluatului, datorită diviziunii sale continue a aluatului în timpul preparării acestuia. O astfel de invenție, acoperită de un brevet mondial unic în acest fel, garantează un rezultat al aluatului mult mai bun, în special la realizarea plasei de gluten. Prin urmare, „planetarul” devine din toate punctele de vedere un mixer pentru performanțe excelente. De fapt, contra-unealta, interacționând cu spirala, face o împărțire foarte bună a aluatului, raționalizând sarcina spirală și ameliorând forțele de împingere asupra vasului. În acest fel capacitatea de aluat a mașinii este crescută remarcabil.


SKU: Nu se aplică Categorie:
Greutate Nu se aplică
Capacitate

8 litri, 10 litri, 20 litri, 30 litri, 40 litri, 60 litri, 80 litri, 100 litri, 120 litri, 160 litri