Cuptor gastronomic electric, cu abur direct, 6 GN1/1 compact, MILLENNIAL MKF Touchscreen Self Cooking

SKU MKF 611 C TS Categorie:

Specificații:

Producător: Tecnoeka Italia
Seria: Millennial Touchscreen Self Cooking
Model: MKF 611 C TS
Capacitate: 6 tăvi GN 1/1
Spațiere: 68 mm
Dimensiuni: 500 X 930 X 700 mm
Putere: 7,8 kW
Alimentare: AC 380/400 3N V 50/60 (Hz)
Temperatură: 30 ÷ 270 °C
Greutate neta: 70.8 kg

Brand:

Descriere:

Tăvile nu sunt incluse în preț!
Sonda multipunct; Suport pentru sonda; Sistem de spălare automată integrat;
Bol de colectare a condensului;
Balama pentru deschideri reglate la 60 °, 90 °, 120 °, 180 °
Actualizare firmware pentru cuptor; Software pentru managementul umidității;
Actualizarea rețetelor;
Actualizarea documentației tehnice și a manualelor de utilizare în cuptor
Cuptor conectabil prin conexiune Wi-Fi; 40 de limbi; 500 de rețete programabile;
Setări rapide de rețete preferate; Ecran tactil capacitiv TFT de 7 “, de 800×480;
Buton cu funcție de derulare și împingere;
Întârziere la pornire, programabilă până la 24 ore; Reglarea vitezei ventilatoarelor;
Gestionarea datelor HACCP; Gatire la temperaturi joase si DELTA T;
Gatit semi-static; Managementul temperaturii;
10 etape pentru fiecare ciclu de gătire, care permit gătiri diferențiate;
Modul de gătire rapidă.
Calitatea și fiabilitatea sunt punctele sale forte.
La fel ca întreaga generație de cuptoare MILLENNIAL, fiecare detaliu al MKF TS este conceput pentru a satisface nevoile bucătarilor profesioniști.
Modul de gătire pe mai multe niveluri vă permite să gătiți, în același timp, diferite tipuri de alimente care necesită aceleași condiții climatice cu diferite durate de gătire.
Datorită gătitului cu aburi cu control automat, puteți eleva orice rețetă la perfecțiune.
Cu sistemul inovator de gătit pentru convecție, puteți încălzi în mod egal fiecare din tavi.
Numai cu ajutorul tehnologiei MILLENNIAL puteți să vă simțiți liber să gătiți cantități mari, fără a sacrifica atenția asupra detaliilor necesare pentru a obține un rezultat de calitate.
Airflowlogic™ de Tecnoeka este o inovație tehnologică patentată care, datorită unor pasaje complet ventilate și un studiu profund al recirculației aerului din interiorul cuptorului, permite obținerea uniformității optime de gătire în toate zonele cuptorului. Datorită Airflowlogic™, uniformitatea devine astăzi o garanție pentru toți cei care aleg excelența și toți cei care aleg MILLENNIAL.
Humilogic™, un sistem nou patentat, cu umidificare în spate, care asigură un nivel ridicat de umiditate în camera de gătit pentru o gătire caldă cu abur și o reducere semnificativă a consumului. Humilogic™, unde aburul întâlnește aroma și se amestecă în alimente, exaltând astfel dansul aromelor. Humilogic™,
Drylogic™ de Tecnoeka. Acest sistem de uscare rapidă nou-patentat în camera de gătit vă permite să ajungeți la excelent. Sistemul tehnologic Drylogic™ introduce în cuptor aerul extras din exterior, reducând astfel umiditatea din interiorul camerei de gătit. Prin controlul algoritmic al parametrilor predefiniți, linia Millennial are un control deplin asupra gestionării umidității în camera de gătit.