Mașină de tocat carne, TS-8, producție 15kg/h, carcasă inox, Fama

Descriere

Mașină de tocat carne concepută pentru a fi utilizată cu plăci cu găuri ≤ 8mm. Mașina de tocat-tocătoare este concepută pentru:
1. cu unitatea de măcinare așezată pe o parte, pentru mărunțirea, reducerea dimensiunii cărnii proaspete necongelate, folosind unelte de tăiere pentru a obține chiftele și cârnați. Carnea nu trebuie să aibă oase sau alte părți ale unei texturi, altele decât carnea.
2. cu unitatea de răzătoare plasată pe partea opusă a mașinii, pentru a rade brânza tare, pâinea și biscuiții. În grupul de măcinare, mașina constă dintr-un motor electric introdus într-o singură turnare (corpul de bază al mașinii).
În unele versiuni, turnarea poate fi acoperită cu o capotă (corpul fațadei). Carnea care trebuie măcinată este încărcată manual în tava de încărcare, situată în zona superioară a mașinii și întotdeauna manual și cu ajutorul pistilului, este introdus în gâtul de măcinare spre melc. Buncărul este blocat pe gâtul mașinii. Pistonul este fabricat din material plastic potrivit pentru contactul cu produsele alimentare. Grupul de măcinare este de tip: Enterprise și este livrat standard cu o placă de găuri de 6 mm. Placa este la rândul său apăsată pe cuțit de volanul introdus pe gura grupului de măcinare. Grupul de măcinare poate fi demontat, toate materialele aflate în contact direct cu produsul alimentar respectă reglementările actuale de igienă pentru alimente. În grupul de răzătoare, motorul utilizat pentru rotația răzătoarelor este același utilizat în grupul de răzătoare. Produsul care trebuie răcit este încărcat manual în gura răzătoare situată în zona superioară a mașinii și întotdeauna manual, prin acționarea presorului prin mânerul său, produsul este împins împotriva rolei răzătoare. Produsul trebuie încărcat în cantități moderate pentru a împiedica pornirea mașinii prin coborârea presorului, datorită microcomutatorului de siguranță situat în blocul presorului. Rola de răzătoare este perforată, nu poate fi scoasă din mașină.