Vitrina maturare carne si branza, 1500 litri, Glass, CF 1500 GLASS, ALL IN ONE

Descriere

Linia All In One este special creată pentru salam, versiunea S si pentru maturarea brânzei, de asemenea, pentru uscarea cărnii, versiunea CF. Acest lucru este posibil datorită posibilității de a controla temperatura în diferitele etape ale rețetei de asezonare / maturare, viteza de circulație a aerului și nivelul de umiditate (%) din aer. Pentru a putea gestiona umiditatea în orice etapă, este necesară conectarea apei la vitrina, pentru a furniza apă cu un cazan mic atunci când vitrina trebuie să aducă umiditatea. Diferența dintre versiunea S și CF este pur și simplu configurarea interioară: echipamentele interne standard pentru S sunt ghidajele de raft din oțel inoxidabil pentru tije + cârlige pentru a putea agata până la 100 kg de salam (pentru o vitrina cu o usa). Echipamentele interne pentru CF sunt ghidajele de raft S / S + rafturi de sârmă acoperite cu plastic pentru a putea stoca până la 100 kg brânză sau 150 kg de carne (pentru o carne de uscată corect, ar trebui să adăugați lampa germicidă UVC, care este opțională în All In One ).
Detalii generale:
Colturi rotunjite la interior; Izolatie de 75 mm din poliuretan ecologic; Suporturi de glisare usor detasabile; Unitate frigorifica racita cu aer; Umidificator-ca sistem standard (este nevoie de conexiune cu apa); Ventilație programabilă cu dublă viteză; Gestionarea alarmei de temperatură și alarma cu condensator; Depozitare până la 150-300 kg de produse; Temperatura ambiantă de lucru max + 38 ° C; R404a – (R452a) gaz frigorific; Colectarea apei condensate cu tavă de scurgere; Afisaj ecran de inalta rezolutie 7″; Lumină interioară led (ușă din sticlă); Blocare taste; Uși autoînchidere cu garnituri magnetice ușor de înlocuit; Picioare reglabile în înălțime (130-200 mm) din oțel inoxidabil; Rafturi de sarma.
Versiunea S ( salam ) 700 L : 3 seturi de glisiere cu 9 tije si 36 carlige;
Versiunea S ( salam ) 1500 L : 6 seturi de glisiere cu 18 tije si 72 carlige;
Versiunea CF ( Carne si branza ) 700 L: 5 seturi de glisiere cu 5 grile de plastic
Versiunea CF ( Carne si branza ) 1500 L: 10 seturi de glisiere cu 10 grile de plastic