Abatitor-Blast Chiller, capacitate 12 tăvi GN 1/1 (600x400mm), Lainox Neo 24 ore

Descriere

NEO-TEHNOLOGIE ȘI PERFORMANȚĂ
Capacitate tăvi: Gastronormice GN sau pentru patiserie 600x400mm.
Caracteristici:
Construcție din oțel inoxidabil;
Control touch screen;
Răcire rapidă pozitivă +90°C până la +3°C;
Congelare rapidă +90°C până la -18°C;
Decongelare -18°C până la +3°C;
Oprire a dospirii în 5 faze;
Coacere lentă până la +85°C;
Menținere a temperaturii +65°C;
Reducere a consumului de energie de până la 60%;
Reducere a consumului de spațiu de până la 70%;
Economisirea materiei prime până la 20%;
Unitate de condensare a apei.
Echipament standard:
Suporturi de ghidare detașabile din otel inoxidabil;
Ghidajele „Z” detașabile din oțel inoxidabil pentru tăvi GN 1/1 sau 600 x 400;
Conexiune USB pentru Încărcări și Descărcări de rețete, parametri, HACCP și actualizări de software;
Conexiune Wi-Fi;
Cablu electric, lungime 3 m.
Blast chiller!
Conexiune WIFI la portalul Nabook pentru monitorizarea funcțiilor, descărcarea fișierelor jurnal HACCP și pentru service de la distanță.
Datorită conexiunii WI-Fi de alimentare standard, Neo 24 ore este considerat un dispozitiv Industry 4.0. Drept urmare, puteți accesa Lainox Nabook Cloud, asistentul dvs. virtual complet și gratuit, pentru a vă ajuta să vă organizați și să vă gestionați bucătăria.
Cu Nabook, vă puteți gestiona afacerea organizându-vă rețetele și meniurile, gestionați costurile cu alimente și listele de cumpărături. De asemenea, este posibil să vă configurați Combifreeze din Nabook, precum și să vă sincronizați rețetele cu toate Neo 24 de ore.